廣西柳州:風雨橋、侗族刺繡、油茶, 遇見三江
摘要:三江縣是全國五個侗族自治縣中侗族人口最多的一個縣。侗族婦女自古以來心靈手巧,擅長刺繡,幾乎個個都是高手。侗族服飾底色常見為黑色、深紫、深藍的布料,早前多為自織,現(xiàn)多為機器生產(chǎn)。
國家旅游地理廣西柳州12月3日訊 阮松萍 撰文攝影
最近,心底總有個地方叫人魂牽夢縈。
深秋時節(jié),我到廣西壯族自治區(qū)柳州市三江侗族自治縣出差。只此一面,三江的風雨橋、侗族刺繡、油茶便深深的烙印在我心間。
三江縣位于廣西北部,是湘、黔、桂三省(區(qū))交界處。得名于境內(nèi)榕江、潯江、苗江三條大江。
從云南省曲靖市乘坐高鐵,只需在貴陽中轉(zhuǎn),約4個小時車程,即可抵達。一走出三江南站,我就被不遠處山上的幾棟侗族木質(zhì)建筑吸引了,跟司機一打聽,原來是為了旅游宣傳的需要,并不住人。
午后,陽光耀眼,一路向前,不經(jīng)意間,便與世界第一風雨橋——三江風雨橋撞了個滿懷。這是一座集橋、廊、亭三者為一體的雄偉建筑,橋長368米,寬16米。它矗立在潯江河上,底座是鋼筋混凝土制成的月牙形單拱橋,橋面以上則集侗族特色木質(zhì)構(gòu)造建筑技藝精華于一體。橋的兩側(cè)形似歇山式六疊閣樓,中央有亭,其間飛龍繞寨,寓意風調(diào)雨順,幸福安康。橋面中間可通車,兩側(cè)有廊,可供行人通行、躲避風雨。
除石墩外,三江風雨橋全為木結(jié)構(gòu),卯榫嵌合,未用一釘一鐵。初見,我就被造橋人高超的技藝折服了。
華燈初上,天空更顯深邃。三江風雨橋上兩排大紅燈籠將夜色暈染開來,尤其的寧靜、安詳,整座城好像也昏昏欲睡起來。沿著長廊走了走,心境格外安寧。很是奇怪,明明是異鄉(xiāng)人,景物也跟家鄉(xiāng)大相徑庭,但它卻讓我莫名有一種家鄉(xiāng)的親切感。
在三江縣,遇見非遺——侗繡,是再稀松平常不過的事情了。
三江縣是全國五個侗族自治縣中侗族人口最多的一個縣。侗族婦女自古以來心靈手巧,擅長刺繡,幾乎個個都是高手。侗族服飾底色常見為黑色、深紫、深藍的布料,早前多為自織,現(xiàn)多為機器生產(chǎn)。
但是衣服對襟、衣角、衣叉、袖口、裙擺處寬窄不一的花邊,上面,紅、綠、藍、紫、黃、白等彩線組成龍鳳、牡丹、金錢葫蘆等色彩斑斕、造型獨特、栩栩如生的圖案。此外,飛針走線間,侗族婦女還常用金絲銀線滾邊或點綴許多多邊形或小圓形的亮片,更顯刺繡美輪美奐。相信你也會一下子就被侗繡迷了眼。
歷經(jīng)一代又一代的沉淀、傳承,智慧、勤勞的侗族人民把歷史、傳說、神靈崇拜等民族文化定格在刺繡圖案等中,可謂凡圖必有意,有意必吉祥。仔細觀察不難發(fā)現(xiàn),其圖案多為花草蟲獸,紋多圓形、方形、菱形等幾何樣式,期間寄托著侗族人民對美好生活的向往。
侗族刺繡是一種融合了紡織、印染、剪紙和繡花技藝于一體的的民間藝術(shù)。采訪途中,在位于同樂苗族鄉(xiāng)同樂村的三江刺繡博物館內(nèi),有緣見到了94歲高齡、身體健碩的侗族老人覃奶時清。一把剪刀,一雙手,一片紙,不用打草稿,三下五除二的功夫,老人就剪出了靈巧的動物和漂亮的花朵。聽說,現(xiàn)在每天都有許多人排隊請她幫忙剪紙。
覃家五代13人個個都是刺繡巧手。廣西壯族自治區(qū)非遺侗族刺繡傳承人、覃奶時清的兒媳韋清花告訴我,因為侗繡中藏著作為底稿的剪紙,所以看起來圖案有些凸顯,增加了一種立體感。但也正因此,人工刺繡的侗服一般不輕易洗,要是洗的話,里面的剪紙底稿就會爛掉,繡線一旦散開會影響美觀。此外,人工刺繡的侗服價格不菲,一套差不多要上萬元。所以一般在重大節(jié)日、貴賓蒞臨時穿。
可百姓生活中,愛美的侗民哪少得了侗繡的那一份精致美。現(xiàn)在,生活條件好了,再加上當?shù)匾恍〔糠侄狈?、侗繡也采用了機械化生產(chǎn),性價比較高。日常,穿著精美繡服的侗民越來越多。
除了刺繡,三江的侗族油茶同樣會令你怦然心動、流連忘返!
油茶是侗家生活中不可缺少的食物。一天之中,不分早晚,隨時都可以制作。除了果腹,據(jù)說,侗族油茶還有御寒防病、提神醒腦、生津解渴、解除疲勞的功效。
代代相傳,油茶待客還是侗族人民的重要禮俗。其制作方式很是講究。因侗族人民喜愛種植茶樹,故油茶中的茶一般都是自家采摘、加工的上好茶葉,此外,茶油也是用自家老油茶樹上的油果壓榨而成,產(chǎn)量較低,但極香。
制作時,先是將陰干的糯米飯放入滾沸的茶油中,炸出香脆的米花撈出。留少許油后,放入一把米炒至金黃,再加入干茶葉混炒至焦黃,加水煮開,然后過濾出渣葉。最后,客人視自己的喜好,可在茶碗中加進糖、鹽、米花、蔥花、姜絲、芝麻、茼蒿或菠菜等時鮮蔬菜。
比較高檔的油茶,佐料制作就更多,更復雜了。除了炸米花,還可以油炸花生、黃豆、葵花籽、腰果、蝦米等。另外,可以炒些瘦肉、豬肝、粉腸等,再煮些湯園、糍粑之類的食物。侗家自制的酸魚、酸肉等配菜也可以供客人挑選。
散了,散了,星星要走的了!
散了,散了,月亮要走的了!
期待下次再見了,美麗迷人的三江!
責任編輯:馬 新 值班值班:詹曉東
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