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以食物溫暖人心,萬(wàn)豪中餐廳邀知名美食家講述動(dòng)人“萬(wàn)豪味道”

2020-09-16 18:00

摘要:“粵享暖味”主題菜單于全國(guó)21城25家餐廳發(fā)布,匠心調(diào)味締造難忘食刻 2020年9年16日,上海 ——日前。

“粵享暖味”主題菜單于全國(guó)21城25家餐廳發(fā)布,匠心調(diào)味締造難忘食刻

2020年9年16日,上海 ——日前,萬(wàn)豪中餐廳攜手世界殿堂級(jí)鋼琴家、國(guó)際美食美酒品鑒家趙胤胤、食評(píng)人董克平、美食家兼資深餐飲策劃人飛哥(何偉生)、美食作家及詩(shī)人小寬,呈獻(xiàn)以溫暖為基調(diào)的《粵享暖味》全新主題宣傳片,娓娓道來(lái)暖心動(dòng)人的萬(wàn)豪味道。

由萬(wàn)豪國(guó)際大中華區(qū)中餐運(yùn)營(yíng)廚藝總監(jiān)曹錦明和萬(wàn)豪中餐廳廚師團(tuán)隊(duì)為食客共同呈現(xiàn)的“萬(wàn)豪味道”,由8道招牌菜為代表,講述食物與人之間的情感關(guān)聯(lián),讓“一餐一食”不僅成為味蕾的享受,更是每段溫暖相聚時(shí)光的記憶標(biāo)識(shí)。即日起,食客可在全國(guó)北京、上海、廣州、成都、深圳、香港等地共25家萬(wàn)豪中餐廳品味“粵享暖味”主題套餐,甄選經(jīng)典粵菜,以味蕾感受嶺南文化的同時(shí)珍藏溫情滿溢的相聚時(shí)光。這亦是萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)于2019年發(fā)布旗下餐飲品牌萬(wàn)豪中餐廳全新品牌形象之后,為賓客再度呈獻(xiàn)的暖心尋味之旅。

萬(wàn)豪中餐廳攜手世界殿堂級(jí)鋼琴家、國(guó)際美食美酒品鑒家趙胤胤、食評(píng)人董克平

美食家兼資深餐飲策劃人飛哥(何偉生)、美食作家及詩(shī)人小寬,呈獻(xiàn)以溫暖為基調(diào)的《粵享暖味》

在談及四位食評(píng)人分享的溫暖回憶時(shí),萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)大中華區(qū)高級(jí)營(yíng)運(yùn)副總裁馬雷(Michael Malik)表示:“我們深諳食物在中國(guó)這片土地上不僅僅是一頓飯的意義,它早已經(jīng)滲透到人際關(guān)系之中,沉淀了很多生活中與家人、朋友的情感記憶,而萬(wàn)豪中餐廳自1989年啟幕以來(lái),跨越時(shí)光的檢驗(yàn)與自身的歷練,創(chuàng)造一份份致敬經(jīng)典亦能馴服當(dāng)代挑剔味蕾的食譜,成為大家喜歡的餐飲聚會(huì)之所。特別在新常態(tài)下,與家人、朋友的團(tuán)聚更能夠從一味一菜中讓彼此的感情變得更加地緊密。今年,25家萬(wàn)豪中餐廳為美味和真情繼續(xù)堅(jiān)守,特別推出‘粵享暖味’主題套餐,希望通過(guò)我們廚師的匠心和傳承精神呵護(hù)大家每一次的相聚。”

因味而起,因人而暖

在《粵享暖味》宣傳片中,趙胤胤、董克平、小寬、飛哥與萬(wàn)豪國(guó)際大中華區(qū)中餐廚藝總監(jiān)曹錦明共聚一堂,美食對(duì)于他們而言,有的是一生的事業(yè),有的是靈感來(lái)源,有的是與生俱來(lái)的基因,有的是與老友交流的方式,皆因美味豐富且溫暖了自己的生活,將人與食物之間千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系娓娓道來(lái),與品牌所倡導(dǎo)的核心精神融為一體。

趙胤胤說(shuō)過(guò):“美食給我的音樂(lè)注入生活煙火氣”,在食物的記憶中總是能夠帶給他生活中的陣陣暖意;而董克平則認(rèn)為美食猶如陪伴他走過(guò)四季的風(fēng),丈量與感知生活的溫度。食物中所承載的匠心與傳承是音樂(lè)家的精神所在,也是一位食評(píng)人的感動(dòng)瞬間,正是萬(wàn)豪味道三十余載的沉淀,更“勝光陰”。

從小在廣州長(zhǎng)大的飛哥,粵菜是鄉(xiāng)愁,嫻熟的烹飪技藝成就熟悉的味道,溫暖了嶺南人的思鄉(xiāng)之情;萬(wàn)豪味道堅(jiān)守初心,廚師“始于技”的追求與創(chuàng)新,陪伴食客左右。美食作家小寬眼中的食物,更加富有儀式感和人情味,一餐一食像是一場(chǎng)美食之旅;與誰(shuí)同行和席間收獲的經(jīng)歷不僅僅是食物美好所帶來(lái),也包括用餐體驗(yàn);無(wú)論你置身何處,萬(wàn)豪味道所給予的記憶始終“藏于心”,漸漸地拉近了彼此的距離,在生活中總有一份溫暖始終相隨。

“粵享暖味”主題套餐——滋味黃花魚(yú)

以食物為載體,收獲溫暖記憶

人們通過(guò)對(duì)味道的記憶回溯來(lái)處、展望遠(yuǎn)方,每一次的相識(shí)與重逢都有美食為伴,五味調(diào)和帶來(lái)的溫暖,始終悉心守護(hù)著人們之間的情感網(wǎng)絡(luò),讓相聚成為值得珍藏的回憶。萬(wàn)豪中餐廳以“萬(wàn)豪味道”為名的8道招牌菜品是這一段段難忘瞬間的陪伴者,帶著匠心的精神,又不乏創(chuàng)新的力量,同時(shí)味道中所代表的嶺南文化,守護(hù)著食客們對(duì)于美食的味蕾期待,又不負(fù)于用餐時(shí)與親友之間的愉悅交流。正如“萬(wàn)豪味道”所堅(jiān)守的初心,萬(wàn)豪中餐廳始終如初地秉承“始于技” “勝光陰” “藏于心”的品牌理念,廚師們堅(jiān)持純正的粵式美味,結(jié)合現(xiàn)代的烹飪技術(shù)再創(chuàng)作,悉心打造的溫馨用餐體驗(yàn),中餐廳每一處裝潢的別出心裁,每一個(gè)傳統(tǒng)的秉承傳遞,都是為每一位食客締造難忘的美食體驗(yàn)。

這8 道粵菜經(jīng)典菜肴,包括爆汁脆皮雞(萬(wàn)豪脆皮雞)、香醋酥嫩黃花魚(yú)(滋味黃花魚(yú))、碧玉松露煎明蝦(松露汁煎明蝦)、熱石酒香銀鱈魚(yú)(石烤銀鱈魚(yú))、銀骨炭烤豬梅花(蜜汁叉燒皇)、玉液花膠湯(火瞳花膠湯)、霜化雪龍牛(特色文火雪龍牛)以及鮮蠔汁淋黃金九孔鮑(蠔汁鮮鮑魚(yú))。代表著廣東飲食文化中的精細(xì)與講究的火瞳花膠湯,從選材到烹制精心料理都滲透著廚師匠心,只選用3年上的火腿骨進(jìn)行烤制并熬制湯底,多次過(guò)濾多余油脂以確保湯品的清潤(rùn)可口,暖味于心;脆皮雞的鮮香脆嫩呈現(xiàn)出廚師們對(duì)于細(xì)節(jié)的追求,只選用2斤8兩的雞入撰,從腌制,風(fēng)干,烹飪到完成需要長(zhǎng)達(dá)6個(gè)多小時(shí)的過(guò)程,使這道傳統(tǒng)的廣府美味猶如在時(shí)光中流轉(zhuǎn);滋味黃花魚(yú)側(cè)重于調(diào)味料的搭配,使其口感酥香而不膩,以5種老陳醋調(diào)制并發(fā)酵12小時(shí)的佐料,為每位食客烹飪出一道始于技藝的粵式菜肴。

萬(wàn)豪中餐廳餐飲團(tuán)隊(duì)始終以精湛技藝和真摯匠心守護(hù)著每一位食客的信任,藉由食物為載體,通過(guò)美好滋味聯(lián)結(jié)彼此,共同打造每一次餐桌暖心旅程,收獲動(dòng)人溫暖記憶。一餐一食皆有溫度,杯盞盤碟中可見(jiàn)真心。

全國(guó)各地的萬(wàn)豪中餐廳邀您品嘗“粵享暖味”主題套餐,讓其成為溫暖彼此的熟悉味道,就如同一位老朋友,無(wú)論身處何地,時(shí)刻陪伴在左右。掃描下方萬(wàn)豪國(guó)際餐飲商城小程序即刻購(gòu)買相關(guān)套餐。此外,萬(wàn)豪旅享家會(huì)員更可于2020年12月31日前在22家參與酒店享受萬(wàn)豪中餐廳零點(diǎn)菜單7折優(yōu)惠。

關(guān)于萬(wàn)豪旅享家

萬(wàn)豪旅享家是萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)整合推出的旅行計(jì)劃。萬(wàn)豪旅享家相信旅行讓人生充盈,也讓世界精彩豐盛。于2019年2月推出,萬(wàn)豪旅享家正式取代整合后的萬(wàn)豪禮賞、麗思卡爾頓禮賞和SPG俱樂(lè)部。會(huì)員可體驗(yàn)萬(wàn)豪國(guó)際旗下在全球范圍內(nèi)龐大的酒店陣容并輕松賺取及兌換積分,更推出擁有約120,000項(xiàng)獨(dú)特活動(dòng)的萬(wàn)豪旅享家專屬時(shí)刻,為會(huì)員提供眾多的全球旅行靈感,令旅行體驗(yàn)更出彩。成為萬(wàn)豪旅享家會(huì)員,暢享高品質(zhì)服務(wù)。統(tǒng)一的積分單位,更輕松的賺取積分及兌換獎(jiǎng)勵(lì),使用Chase或美國(guó)運(yùn)通卡享更多優(yōu)惠。當(dāng)會(huì)員通過(guò)Marriott.com直接預(yù)訂酒店時(shí),可以享受會(huì)員專屬價(jià)格以及免費(fèi)使用Wi-Fi或高速Wi-Fi,還可通過(guò)萬(wàn)豪國(guó)際官方手機(jī)應(yīng)用程序使用手機(jī)登記入住和退房功能、手機(jī)客服功能,并在提供移動(dòng)入住體驗(yàn)的酒店體驗(yàn)智能手機(jī)房卡功能。以優(yōu)惠價(jià)格預(yù)訂遍布全球的30個(gè)標(biāo)志性品牌旗下酒店及眾多獨(dú)特旅行項(xiàng)目。

關(guān)于萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)

萬(wàn)豪國(guó)際(納斯達(dá)克股票代碼:MAR)集團(tuán)總部位于美國(guó)馬里蘭州貝塞斯達(dá),在135個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有超過(guò)7,400家酒店,包括直接經(jīng)營(yíng)酒店、特許經(jīng)營(yíng)酒店和授權(quán)分時(shí)度假酒店,并擁有30個(gè)酒店品牌。萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)運(yùn)營(yíng)屢獲殊榮的旅行計(jì)劃——萬(wàn)豪旅享家(Marriott Bonvoy)。

責(zé)任編輯:李雨恒

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