匠心點亮“心”食界 錦江都城斬獲第七屆"錦江杯"職業(yè)技能大賽“定食展示”三等獎

“弘揚工匠精神·迎接進博盛會”為迎接第三屆中國國際進口博覽會和備戰(zhàn)2021年第46屆世界技能大賽，近日第七屆“錦江杯”職業(yè)技能大賽在上海圓滿舉行。

錦江都城品牌積極響應錦江國際集團號召，參報第七屆“錦江杯”職業(yè)技能大賽。經(jīng)過激烈角逐，層層篩選比拼后才脫穎而出，來自錦江國際集團旗下的20多家酒店及品牌選手榮登本屆決賽擂臺，比拼技藝角逐名次，展開廚藝巔峰對決！

錦江都城品牌與和平飯店、東錦江希爾頓逸林酒店、錦江湯臣洲際大酒店、外灘華爾道夫酒店等多家五星級酒店同臺競技，最終錦江都城品牌的“點亮心食界”都會健養(yǎng)餐，榮獲本屆錦江杯職業(yè)技能大賽“定食展示”三等獎。

身披新近獲得最佳服飾獎新“戰(zhàn)袍”的錦江都城參賽選手們在比賽中出色的技能比拼堪稱精彩。

長久以來，圍桌合餐是中國人的主要就餐方式，突如其來的新冠肺炎疫情，使“定食”這種就餐形式成為了新的風尚。今年的技能大賽項目除了“四項操作技能”外，特設“定食展示”賽項，為各酒店設計制作營養(yǎng)均衡、健康時尚的定食產(chǎn)品拓展思路。

點亮賓客“心”食界

“都會健養(yǎng)餐”

中西融合，經(jīng)典傳承

深化非遺文化內(nèi)涵 活色生香

匠心打造饕餮美食

多年來錦江都城把中華文化的傳承作為己任，在弘揚中國傳統(tǒng)文化、非遺文化方面，不斷深耕挖掘推陳出新，本次的參賽作品中西融合手法，選用上等高端的在地特色食材，簡約雅致的擺盤，高難度精細化的刀工菜品，配以原生態(tài)優(yōu)質(zhì)實木提籃及非遺鴯鹋蛋雕、葉雕融入其中，處處展現(xiàn)出錦江的專業(yè)和匠心，點亮賓客心食界。

錦江都城已連續(xù)兩屆被選為進博會指定接待酒店，出色的完成接待任務，深受賓客好評。在距離第三屆中國國際進口博覽會開幕還有60天之際，錦江都城品牌將全力做好2020年進博會服務保障工作，向八方來賓展示錦江品牌、上海精神、中國力量，為賓客打造安舒無憂“心”服務。

錦江都城酒店品牌介紹

錦江都城是全球排名第二位的酒店集團--錦江國際集團旗下定位國際四星級的文旅探索型中高端酒店品牌，起源于上個世紀30年代的上海。目標客源為全球中產(chǎn)階級旅居休閑商務客，憑借品牌國際化團隊的管理讓全球游客享受一種別致的文旅待客之道。目前已超200家酒店，遍布中國100多個城市。未來3-5年錦江都城品牌將沿“一帶一路”國家布點60家酒店，全球?qū)⑦_到500家酒店規(guī)模，致力于打造具有國際影響力的文創(chuàng)酒店品牌。錦江都城，點亮心視界。