貴州畢節(jié)金沙：探訪清池——一個(gè)地方一片茶葉一群茶人（圖）

位于畢節(jié)市東北邊的金沙縣是貴州省經(jīng)濟(jì)強(qiáng)縣、中國(guó)西部百?gòu)?qiáng)縣、中國(guó)最具投資潛力特色示范縣之一，是畢節(jié)市唯一一個(gè)非貧困縣。

金沙縣位于赤水河上游，酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。赤水河畔獨(dú)特的自然環(huán)境和宜人的氣候賦予了“金沙回沙酒”得天獨(dú)厚的天然品質(zhì)。金沙回沙酒，有著純正的茅臺(tái)工藝技術(shù)，是貴州老八大名酒之一。

好山好水出好茶

不只有酒，金沙還有茶。

酒和茶都是赤水河給予金沙人民的天然饋贈(zèng)。

唐代陸羽所著《茶經(jīng)》記載：“茶之出黔中，生思州、播州、費(fèi)州、夷州……往往得之，其味極佳。”《茶經(jīng)》記載的播州，也指今天的金沙至清池一帶。

“要了解金沙的貢茶文化，得去清池鎮(zhèn)。”金沙縣融媒體中心總編室主任李朝舉說。

清池鎮(zhèn)，距金沙縣城60公里，位于赤水河上游的魚塘河畔，曾是茶馬古道上的一個(gè)重要驛站。如今，在清池鎮(zhèn)，仍可看到曾盛極一時(shí)的江西會(huì)館、魚塘河古道。

魚塘河南岸摩巖上題有斗大的四個(gè)大字“川黔義渡”，雖因風(fēng)雨侵蝕，仍依稀可見。順著南岸往上500米外，有三塊碑，此碑是川黔兩省的州府長(zhǎng)官飭令豎立的，碑上有州曉諭：“黔西州正堂加六級(jí)和敘永直錄軍糧府事坐補(bǔ)潼洲下堂加五級(jí)”字樣，有陰刻印章“貢茶碑”，先后立于嘉慶、同治、光緒年間，因此地方百姓稱為“三塊碑”，地名也叫“三塊碑”，官方稱為“義渡碑”，民間流傳為貢茶碑,“貢茶碑”名字來自于嘉慶年間所立的一塊“功德碑”上刻“清池茶”，渡船經(jīng)古藺出川，暢銷各地，遠(yuǎn)近年購(gòu)，惜產(chǎn)少耳，清水塘茶，聲名遐邇，年年歲南，惜產(chǎn)少耳！

清池茶

清池茶是金沙縣著名土特產(chǎn)之一，具有“香高、味醇、形美、耐泡”等特征。清池茶發(fā)現(xiàn)和作為貢茶，最早可追溯到西漢時(shí)期。

清池鎮(zhèn)中心完小教師羅成仲，因其對(duì)當(dāng)?shù)貧v史如數(shù)家珍，成了清池鎮(zhèn)鎮(zhèn)史研究者。他告訴記者，據(jù)《大定府志》記載，明朝洪武年間，當(dāng)時(shí)的宣慰土司奢香夫人前往南京朝拜朱元璋，大批優(yōu)質(zhì)的清池茶葉通過茶馬古道向朝廷進(jìn)貢。

清池古道

羅成仲說，民間還流傳著清池茶貢另一種說法，清嘉慶年間，清池的一名考生羅源清將清池茶帶到京城，機(jī)緣巧合被主考官發(fā)現(xiàn)，并將此茶敬獻(xiàn)皇上，皇上飲茶后神清氣爽，龍心大悅，隨即下旨封清池茶為“貢茶”，并特準(zhǔn)予清池地方“以茶代稅”。

清池鹽茶古道貢茶碑

無論是何種淵源，可以肯定的是，清池茶有其優(yōu)良的品質(zhì)和口感，“貢茶碑”成為了茶馬古道清池貢茶歷史的見證。

“清池鎮(zhèn)還保存著許多上千年歷史的古茶樹，要看古樹茶就應(yīng)該去陽波村回龍灣。”清池鎮(zhèn)黨委書記張錦才介紹說。

從清池鎮(zhèn)政府出發(fā)，順著蜿蜒崎嶇的水泥路繞山而下，我們看到了一條清澈溫婉的河。

“這條河叫水邊河，是赤水河清池鎮(zhèn)境內(nèi)的一條主要支流，多年來，這條河一直很清澈。”同車的清池鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心副主任徐德銀介紹說。

車駛過一座橫跨水邊河的小橋后，車輛沿著平整的通村水泥公路繞山而上，徐德銀講起了清池茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程。

1986年，徐德銀分配到清池鎮(zhèn)農(nóng)技站工作，他見證了茶葉對(duì)群眾增收的重要性。

1987年，清池對(duì)1200畝茶園進(jìn)行了技術(shù)升級(jí)和改造。此后，依靠清池茶的品質(zhì)和聲譽(yù)，越來越多的群眾加入了種茶的隊(duì)伍。以陽波村為例，群眾家家戶戶都種上了茶樹。

清池鎮(zhèn)整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展是在2000年以后，隨著一顆顆古茶樹逐漸被發(fā)現(xiàn)和認(rèn)定，清池鎮(zhèn)的茶產(chǎn)業(yè)也邁進(jìn)了一個(gè)新的時(shí)代。

車輛一路向上行駛，道路兩旁樹木茂盛，蔥蔥郁郁。“陽波村森林覆蓋率高，生產(chǎn)的茶葉內(nèi)在質(zhì)量好。”徐德銀指著樹下的茶樹說，陽波村的茶好就好在藏于深山、生于林下。

車行40分鐘后，我們到達(dá)了回龍灣。在陽波村黨總支書記、村委會(huì)主任任貴華的帶領(lǐng)下，我們來到了劉朝元家地里，由于無從考證樹齡，地里的這棵樹被當(dāng)?shù)厝朔Q為“神茶樹”。

只見一塊上面寫有“古茶樹群001”的牌放于“神茶樹”之上，落款是“金沙縣人民政府2008年8月”。

001號(hào)古茶樹，樹高約13米，主干直徑約60公分，樹冠覆蓋面積48平方米，枝繁葉茂，每年可采摘茶青70余斤，揉制的臺(tái)茶呈褐色條索狀，葉與稈混存，用砂罐炭火烹煮，湯呈褐綠色，濃香撲鼻，有清神爽氣和明目功效。

“2015年4月，經(jīng)貴州省茶葉協(xié)會(huì)組織專家鑒定，這棵茶樹有近兩千年樹齡。”徐德銀說。這樣的古茶樹在陽波村有55棵，但像這樣被認(rèn)定并掛牌的僅有19棵，2008年，陽波古茶樹群被金沙縣人民政府掛牌管理，列為重點(diǎn)保護(hù)古茶樹群。

據(jù)當(dāng)?shù)厝酥v，陽波村上百年的茶林有600余畝。

2017年8月3日，貴州省通過了《貴州省古茶樹保護(hù)條例》，并自2017年9月1日起施行。

2017年8月10日，由清池鎮(zhèn)農(nóng)服中心主任陳堂萬和縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局王先剛合著的《畢節(jié)金沙縣清池鎮(zhèn)：著力挖掘和保護(hù)千年古茶樹資源》一文發(fā)表。

2017年9月陽波村與浙江商人盧壽祿簽訂了《金沙縣清池鎮(zhèn)千年古茶樹開發(fā)項(xiàng)目投資合作協(xié)議》。

國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品稱號(hào)

這些，為清池茶古茶樹的開發(fā)和保護(hù)制定了行為準(zhǔn)則，也為清池茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展指明了方向。

近年來，金沙縣把茶產(chǎn)業(yè)作為全縣農(nóng)業(yè)大產(chǎn)業(yè)來謀劃、扶持和發(fā)展，作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的產(chǎn)業(yè)支柱，作為脫貧攻堅(jiān)農(nóng)民增收致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓，充分發(fā)揮“千年茶鄉(xiāng)”品牌效應(yīng)，發(fā)揮龍頭企業(yè)示范帶動(dòng)，按照“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式組織生產(chǎn)，促進(jìn)清池茶產(chǎn)業(yè)向多元化發(fā)展。

在清池鎮(zhèn)黨委委員、副鎮(zhèn)長(zhǎng)余佳佳的帶領(lǐng)下，記者來到了位于羅坪社區(qū)青杠林的“金沙縣清池張氏茶莊”。

1989年，高中畢業(yè)后的張德勇并未如愿考上大學(xué)，只得像同村許多年輕人一樣，遠(yuǎn)赴深圳打工。

經(jīng)過十幾年的打拼，張德勇在深圳開辦起了自己的工廠。但在張德勇心里，始終覺得“月是故鄉(xiāng)明，人是故鄉(xiāng)親”。

守著清池茶這樣優(yōu)質(zhì)的資源，苦于無法發(fā)展，越來越多的人只能選擇外出打工。2006年，張德勇轉(zhuǎn)讓了深圳的塑膠工廠，決心回到家鄉(xiāng)發(fā)展。

張德勇的林下茶園

回到清池后，張德勇接手了叔叔張守文和妹夫陳軍先后承包的清池茶廠，在當(dāng)?shù)卣膸椭陆ㄆ鹆?000多平方米、年產(chǎn)茶葉可達(dá)10萬噸的茶葉加工廠，并流轉(zhuǎn)了千畝荒山，成立了金沙縣清池張氏茶莊，當(dāng)起了茶農(nóng)。

茶葉品質(zhì)由種植和加工兩個(gè)方面決定。清池鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的土壤、氣候等自然優(yōu)勢(shì),決定了清池茶從源頭上的優(yōu)勢(shì)。因此，最讓張德勇?lián)鷳n的就是，茶葉的生產(chǎn)加工。

好學(xué)上進(jìn)的張德勇先后到浙江、福建等地學(xué)習(xí)制茶技術(shù)。

“無論做什么事，都要用心。”隨著制茶技術(shù)的不斷提升，這些年，張德勇在省、市、縣的各類制茶比賽中榮獲過不少獎(jiǎng)勵(lì)。與此同時(shí)，張德勇還帶動(dòng)了近百名村民學(xué)習(xí)栽種及制茶手藝。

高橋芬是清池鎮(zhèn)本地人，丈夫在一次意外中落下殘疾，喪失了勞動(dòng)能力，面對(duì)年幼的3個(gè)孩子，高橋芬只能把心里的苦水往肚子里咽。

2006年，張德勇的茶莊成立，不能外出務(wù)工的高橋芬就一直在茶莊務(wù)工，如今已過了14個(gè)年頭。

14年過去，肯干、能吃苦的高橋芬已把3個(gè)兒女撫養(yǎng)長(zhǎng)大，如今自己也是榮譽(yù)加身。說著，張德勇拿出了高橋芬的榮譽(yù)證書——

2018年，貴州省制茶技能大賽二等獎(jiǎng)。

2018年，獲貴州省技術(shù)能手稱號(hào)。

2020年，獲貴州省制茶技能大賽優(yōu)秀獎(jiǎng)。

很難想象，這一項(xiàng)項(xiàng)的榮譽(yù)，是一個(gè)僅上過小學(xué)二年級(jí)的農(nóng)村婦女獲得的。

“感謝張總教我制茶技術(shù)，更感謝清池茶。”已54歲的高橋芬?guī)е唤z童真說。

除高橋芬外，還有另外2名村民通過跟張德勇學(xué)習(xí)后，如今也有一手好制茶技藝。

清池鎮(zhèn)現(xiàn)有茶葉經(jīng)營(yíng)主體12家，茶葉加工廠11間，已投產(chǎn)茶園涉及茶農(nóng)1388戶。

正是由于有了像張德勇這樣勤奮肯專研的制茶人，近年來，清池茶開發(fā)以“清水塘”牌清池毛尖、清池翠片、清池茶為主導(dǎo)產(chǎn)品的綠茶系列產(chǎn)品就有10余個(gè)。

2009年，清池茶在第十六屆上海國(guó)際茶文化節(jié)分獲金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)。同年10月，“清池翠片”被評(píng)為“貴州十大名茶”。

2010年，金沙縣發(fā)展“一鄉(xiāng)一品”特色產(chǎn)業(yè)以來，清池鎮(zhèn)認(rèn)定為“貢茶之鄉(xiāng)”及其發(fā)源地的契機(jī)，推動(dòng)當(dāng)?shù)夭枞~的種植及茶葉加工產(chǎn)業(yè)。

2010年，清池毛尖、清池翠片在第十七屆上海國(guó)際茶文化節(jié)分獲金獎(jiǎng)。同年10月，“清水塘”商標(biāo)認(rèn)定為“貴州省著名商標(biāo)”。

行走在張德勇的茶園間，一排排茶樹排列整齊，但茶樹枝、樹干卻參差不齊，茶樹之間雜草叢生。

“因?yàn)槲覀儾挥萌魏无r(nóng)藥，因此，雜草就長(zhǎng)得特別茂盛，我的1300畝茶園，全部是人工除草、人工采摘。”看著記者滿臉疑惑，張德勇笑著說道。

《茶經(jīng)》記載：“野者上，園者次。”自然生長(zhǎng)、林下種植、有序規(guī)劃……也許，這些都是清池茶上千年品質(zhì)不變的原因。（文/圖易盛芳）