舌尖上的藝術(shù)，陜西花饃（圖）

    國家旅游地理 西安2月26日訊 (文字/薛飛)  花饃又稱面塑，是流傳于我國北方地區(qū)的一種民俗藝術(shù)。凡遇逢年過節(jié)、生日滿月、婚喪嫁娶、家家戶戶都會將手中的面粉制作成形態(tài)各樣的花饃藝術(shù)，以表達內(nèi)心深處的美好祝愿?！　?/p>

　　花饃的設(shè)計形態(tài)多樣，多以動物、人物為主，如傳統(tǒng)的十二生肖造型最受人們喜愛。通常情況下花饃的大小會比普通的饅頭稍大，特殊情況下藝人會根據(jù)需求制作特大型號的花饃作品，其高度可達1米左右，在各種花饃藝術(shù)展出上也是極具吸引力。

　　在制作花饃的過程中為了更好地表現(xiàn)視覺形象，制作者會在旁邊放一個小碗，內(nèi)有各色顏料用以給花饃上色。上過顏色的花饃較之于開始，在視覺形象上更為美觀。但卻不能再供人食用，只能作為藝術(shù)品陳列、觀賞。

   時至今日，傳統(tǒng)的花饃藝術(shù)已經(jīng)逐漸的遠離人們的視野，逢年過節(jié)期間只是那些偏遠的農(nóng)村地區(qū)仍然繼續(xù)著這一傳統(tǒng)民俗的傳承，這一民間文化的保護與傳承任重而道遠。

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